Qui sommes-nous ?

Karima Merle

J’ai grandi à Nyon, au milieu d’un magnifique jardin avec un grand potager bio tenu avec soin et passion par ma mère. Les salades, les framboises et la majorité de nos légumes, c’est directement du jardin qu’ils venaient. C’est donc depuis toute petite que mon goût s’est formé avec des ingrédients sains et délicieux. Et j’adorais manger ! Les repas étaient une vraie fête à la maison et lorsque je suis partie vivre au Liban, j’ai emmené cet art de vivre et pleins de bonnes recettes dans mes baggages. Maman, thérapeute, entrepreneuse…j’aime profondément les gens, les échanges authentiques, innover et créer des espaces et des ambiances pour se retrouver et partager de beaux moments dans la simplicité. Depuis toujours, mes amis me lançaient le défi : « Alors, quand vas-tu ouvrir ton restaurant ? » Seule, je n’en aurais peut-être pas eu le courage, mais avec Jean Edgar et entourés de tous nos amis, l’aventure peut commencer…

Sandra Oehmen

J’ai commencé mon cursus professionnel avec un apprentissage d’esthétique et sur ce chemin je me suis passionnée et formée depuis de nombreuses années dans les divers soins et massages holistiques et naturels. J’aime mettre de la conscience, de la beauté et du cœur dans ce que partage.

La cuisine santé, les remèdes à base de plantes, les rituels et les soins préventifs sont un art de vivre simple qui me tiennent à cœur de faire grandir dans mon quotidien et de les partager. Je suis végétarienne depuis 2014 et depuis je continue à cheminer sur une alimentation gourmande et physiologique.

Cuisiner avec simplicité et avec des produits respectueux de la terre, sont pour moi une manière de prendre soin du vivant, de faire plaisir et de transmettre de belles valeurs et saveurs avec amour. Car la cuisine c’est de l’amour, de l’art, de la créativité, du partage et un pouvoir d’agir au quotidien.

Louise Jacquemin

Je suis chef et passionnée de cuisine depuis toujours. J’ai d’abord était initiée très jeune par mon grand père qui était un grand épicurien et qui m’a transmis sa sensibilité pour la cuisine. J’ai décidé d’en faire mon métier à l’âge de 21 ans après un voyage d’un an en Australie (où la gastronomie, qu’on se le dise, n’est franchement pas alléchante). Je suis aussi une amoureuse de la nature, et pouvoir l’exploiter dans les assiettes me semble être une occasion on ne peut plus gratifiante. J’adore la création dans sa globalité et suis constamment à la recherche de nouvelles idées pour assouvir ma soif d’expression. C’est quelque chose qui me représente et fait partie de moi au quotidien. C’est ce qui me permet de me nourrir, un peu comme une bouffée d’oxygène.